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Rodaje del programa, Los colores del Jamón de TVE

16 de Octubre de 2014

La semana pasada tuvimos unos invitados muy especiales visitando nuestras instalaciones: el equipo de Documentos TV, un programa dedicado a la transmisión de documentales y reportajes de distintas temáticas que se emite La 2.

En esta ocasión el programa estaba preparando un reportaje "Los Colores del Jamón", el cual se centra en los jamones ibéricos de las diferentes zonas de España, nosotros fuimos los encargados de representar el jamón ibérico DO de Guijuelo.

Tras hacer una visita guiada por nuestras instalaciones, pudieron comprobar como se clasifican y precintan los jamones con DO Guijuelo cuando están ya curados. Además, pudieron comprobar los distintos precintos de los jamones: negro, rojo y verde, según la normativa del ibérico actual.

También pudieron filmar como 3 generaciones de la familia Ramos comprobaban el estado de los jamones ibéricos de la última campaña de bellota, así como el etiquetado y expedición de los mismos.

¿Qué hay de la ronda de preguntas? También hubo lugar para ellas, representantes de la Denominación de Origen Guijuelo fueron los encargados de responderlas en un ambiente acogedor, rodeados de lo que más nos gusta en esta zona, nuestros jamones ibéricos.

Tan solo quedo pendiente filmar el bello paraje que rodea nuestras instalaciones: nuestros campos llenos de encinas, el pantano y las sierras de Gredos y la Covatilla, que no fue posible debido al mal tiempo.








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