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D.O. Guijuelo, sinónimo de calidad reconocida mundialmente

26 de Septiembre de 2011

Los primeros pasos de la D.O. Guijuelo se dieron a principios de la década de los 80, cuando un grupo de industriales y ganaderos, con el apoyo y asesoramiento de técnicos del Instituto Nacional de Denominación de Origen del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y de la Consejería de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León, comenzaron a trabajar con la esperanza puesta en que aquel proyecto fuese una realidad, para lo cual se creó una comisión. En 1984 se aprobó el Consejo Regulador Provisional, que tuvo como principal objetivo la elaboración del Reglamento, en el cual colaboró de forma decisiva Juan Cruz Sagredo, siendo aprobado por la Orden 15449 de 10 de junio de 1986 (BOE 13-VI). La Denominación de Origen Guijuelo fue la primera que se creó de cerdo ibérico en España, otorgando el reconocimiento tanto a los jamones como a las paletas. Pueden seguir leyendo la noticia en el siguiente enlace: http://www.interempresas.net/Quimica/Articulos/56067-D-O-Guijuelo-sinonimo-de-calidad-reconocida-mundialmente.html

 

 







 D.O. GUIJUELO.pdf


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